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Alimenti Funzione Température

(°C)

Tempo (min.) Posizione della

griglia

Patatine fritte

(300 - 600 g)

Cottura conven-

zionale o Dop-

pio Grill Ventila-

200 - 220 secondo le indi-

cazioni del pro-

duttore

Baguette Cottura conven-

zionale

secondo le indi-

cazioni del pro-

duttore

secondo le indi-

cazioni del pro-

duttore

Flan di frutta Cottura conven-

zionale

secondo le indi-

cazioni del pro-

duttore

secondo le indi-

cazioni del pro-

duttore

Le patatine fritte devono essere girate 2 o 3 volte durante la cottura.

11.16 Scongelamento

• Scartare la confezione e sistemare il

cibo su un piatto.

• Utilizzare il primo livello dal basso.

• Non coprire con un recipiente o un

piatto; ciò potrebbe allungare il

tempo di scongelamento.

Alimenti Quantità Tempo di

scongela-

mento (min.)

Tempo di

scongela-

mento ulte-

riore (min.)

Commenti

Pollo 1 kg 100 - 140 20 - 30 Sistemare il pollo su un piattino ro-

vesciato in una piastra grande. Gi-

rare a metà tempo.

Carne 1 kg 100 - 140 20 - 30 Girare a metà tempo.

Carne 500 g 90 - 120 20 - 30 Girare a metà tempo.

Trota 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Fragole 300 g 30 - 40 10 - 20 -

Burro 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Panna 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Montare la panna ancora un po’

congelata.

Dolce 1,4 kg 60 60 -

11.17 Marmellate/Conserve

Utilizzare esclusivamente vasi da

conserva delle stesse dimensioni

disponibili sul mercato.

Non utilizzare vasi con coperchi a scatto

o a baionetta o lattine metalliche.

Utilizzare la posizione del primo ripiano.

Non collocare più di 6 vasi da conserva

da un litro sul vassoio di cottura.

Riempire i vasi in modo equo e chiudere

con un morsetto.

I vasi non devono toccarsi tra loro.

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