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Verdura

Carote

1)

160-170 50-60 5-10

Funghi

1)

160-170 40-60 10-15

Cetrioli 160-170 50-60 ---

Sottaceti 160-170 50-60 15

Cavolo rapa, piselli, asparagi 160-170 50-60 15-20

Fagioli 160-170 50-60 ---

1) Lasciare riposare nel forno spento

Alimenti per conserve

Temperatura

in°C

Tempi di cottura

fino alla

comparsa delle

prime bollicine

in min.

Tempi di cottu-

ra restantia

100°C

in min.

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