AEG KSK792220M Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 33)

11.6 Varenie metódou

SousVide: Zelenina

• Zeleninu v prípade potreby ošúpte.

• Niektoré druhy zeleniny po ošúpaní a

uvarení vo vákuovom obale môžu

zmeniť farbu. Lepšie výsledky

dosiahnete, ak potraviny uvaríte ihneď

po príprave.

• Farba artičok sa zachová, ak ich po

očistení a nakrájaní vložíte do vody s

citrónovou šťavou.

Pokrm Hrúbka potravín Množstvo po‐

travín pre 4

osoby (g)

Teplota (°C) Čas

(min)

Úro‐

veň

v rúre

Špargľa, ze‐

lená

vcelku 700 - 800 90 40 - 50 2

Špargľa, bie‐

vcelku 700 - 800 90 50 - 60 2

Cukina plátky s hrúbkou 1

700 - 800 90 35 - 40 2

Pór prúžky alebo krúžky 600 - 700 95 40 - 45 2

Baklažán plátky s hrúbkou 1

700 - 800 90 30 - 35 2

Tekvica kúsky s hrúbkou 2

700 - 800 90 25 - 30 2

Paprika prúžky alebo štvrtiny 700 - 800 95 35 - 40 2

Zeler krúžky s hrúbkou 1

700 - 800 95 40 - 45 2

Mrkva plátky s hrúbkou 0,5

700 - 800 95 35 - 45 2

Koreň zeleru plátky s hrúbkou 1

700 - 800 95 45 - 50 2

Fenikel plátky s hrúbkou 1

700 - 800 95 35 - 45 2

Zemiaky plátky s hrúbkou 1

800 - 1000 95 35 - 45 2

Srdiečka ar‐

tičok

nakrájané na štvrtiny 400 - 600 95 45 - 55 2

11.7 Varenie metódou

SousVide: Ovocie a sladkosti

• Ovocie ošúpte, v prípade potreby

odstráňte semienka a jadrá.

• Farba jabĺk a hrušiek sa zachová, ak

ich po očistení a nakrájaní vložíte do

vody s citrónovou šťavou.

• Lepšie výsledky dosiahnete, ak

potraviny uvaríte ihneď po príprave.

SLOVENSKY 33

1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 67 68

Comentários a estes Manuais

Sem comentários

AEG KSK792220M Manual do Utilizador Página 33

Comentários a estes Manuais

Manuais e produtos relacionados com Medição, teste e controlo AEG KSK792220M