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7.6 Massa De Queijo

Ingredientes:

• 400 g de queijo Feta

• 2 ovos

• 3 colheres de sopa de salsa plana

picada

• pimenta preta

• 80 ml de azeite

• 375 g de massa filo

Preparação:

Misture o Feta, os ovos, a salsa e a

pimenta. Cubra a massa filo com um

pano húmido para não secar. Disponha 4

folhas umas sobre as outras, pincelando

levemente cada uma com azeite.

Corte em 4 tiras, com cerca de 7 cm de

comprimento cada uma.

Deite 2 colheres de sopa cheias do

preparado de Feta num canto de cada

tira e dobre-as na diagonal para formar

um triângulo.

Coloque ao contrário num tabuleiro para

assar e pincele com azeite.

• Tempo no aparelho: 25 minutos

• Posição da prateleira: 2

7.7 Pão Branco

Ingredientes:

• 1000 g de farinha

• 40 g de fermento fresco ou 20 g de

fermento em pó

• 650 ml de leite

• 15 g de sal

Outros:

• Tabuleiro para assar previamente

untado ou forrado com papel vegetal

Preparação:

Coloque a farinha e o sal numa taça

grande. Dissolva o fermento em leite

morno e adicione à farinha. Amasse

todos os ingredientes até obter uma

massa elástica. Consoante as qualidades

de farinha, pode ser necessário adicionar

um pouco mais de leite para obter uma

massa elástica.

Deixe a massa levedar até atingir o

dobro do volume.

Corte a massa em duas porções, faça

duas formas de pão longas e coloque-as

num tabuleiro para assar previamente

untado ou coberto com papel vegetal.

Deixe a massa levedar novamente até

que os pães aumentem mais metade do

seu volume.

Antes de cozer, polvilhe-os com farinha

e, com uma faca afiada, faça 3-4 cortes

diagonais com, pelo menos, 1 cm de

profundidade.

• Tempo no aparelho: 55 minutos

• Posição da prateleira: 1

7.8 Pão Saloio

Ingredientes:

• 500 g de farinha de trigo

• 250 g de farinha de centeio

• 15 g de sal

• 1 pacote pequeno de fermento em

pó

• 250 ml de água

• 250 ml de leite

Outros:

• Tabuleiro para assar previamente

untado ou forrado com papel vegetal

Preparação:

Coloque a farinha de trigo, a farinha de

centeio, o sal e o fermento em pó numa

taça grande.

Misture a água, o leite e o sal e adicione

à farinha. Amasse todos os ingredientes

até obter uma massa elástica. Deixe a

massa levedar até atingir o dobro do

volume.

Molde a massa com a forma de pão e

coloque no tabuleiro para assar

previamente untado ou coberto com

papel vegetal.

Deixe a massa levedar novamente até

aumentar mais metade do seu volume.

Antes de cozer, polvilhe com farinha.

• Tempo no aparelho: 60 minutos

• Posição da prateleira: 1

7.9 Piroggen (30 unidades

pequenas)

Ingredientes para a massa:

• 250 g de farinha de espelta

• 250 g de manteiga

• 250 g de requeijão magro

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