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Función de cocción Aplicación

Turbo Plus Función diseñada para ahorrar energía durante la

cocción. Para más información, consulte Turbo

plus en el capítulo "Consejos". La puerta del hor-

no debe estar cerrada durante la cocción para

que la función no se so interrumpa y para garanti-

zar que el horno funciona con la máxima eficien-

cia energética posible. Cuando se utiliza esta fun-

ción, la temperatura del horno puede diferir de la

temperatura programada. No utilice el calor resi-

dual, porque podría disminuir la potencia térmica.

Puede consultar recomendaciones generales para

ahorrar energía en: el apartado sobre ahorro de

energía del capítulo "Eficiencia energética".Esta

función se utilizaba para cumplir con la categoría

de eficiencia energética de acuerdo con EN

60350-1.

Funciones de cocción: Vapor

Función de cocción Aplicación

Vapor Solo Para cocinar al vapor verduras, guarniciones o

pescado.

Humedad Alta La función es apropiada para cocinar platos deli-

cados como natillas, flanes, terrinas y pescado.

Humedad Baja La función es adecuada para carne, aves, platos al

horno y guisos. Gracias a la combinación de vapor

y calor, la carne está más tierna y jugosa con una

superficie crujiente.

Regenerar Con Vapor El recalentamiento de los alimentos con vapor

evita que se seque la superficie. Proporciona calor

de forma suave y uniforme, recuperando el sabor

y el aroma de los alimentos como si estuvieran re-

cién hechos. Esta función se puede usar para re-

calentar alimentos directamente en el plato. Pue-

de recalentar más de un plato a la vez usando di-

ferentes posiciones de bandeja.

Pan Use esta función para preparar pan y rollitos con

resultados profesionales de alta calidad en cuanto

al crujiente, color y brillo de la capa superior.

Levantar Masa La acción humidificadora del vapor mejora y ace-

lera el levantamiento de la masa, evitando que la

superficie se seque y manteniendo la elasticidad

de la masa.

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