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Alimento Cocción convencional Turbo Tiempo

(min)

Comenta-

rios

Tempera-

tura (°C)

Posición

de la pa-

rrilla

Tempera-

tura (°C)

Posición

de la pa-

rrilla

Pastel de

Navidad /

Pastel de

fruta

160 2 150 2 90 - 120 En molde

de repos-

tería de 20

cm.

Precaliente

el horno 10

minutos

Pastel de

ciruelas

175 1 160 2 50 - 60 En molde

para pan.

Precaliente

el horno 10

minutos

Galletas /

masa que-

brada

140 3 140 - 150 3 30 - 35 En bandeja

Meren-

gues: un

nivel

120 3 120 3 80 - 100 En bandeja

Meren-

gues: dos

niveles

- - 120 2 y 4 80 - 100 En bande-

ja.

Precaliente

el horno 10

minutos

Bollos 190 3 190 3 12 - 20 En bande-

ja.

Precaliente

el horno 10

minutos

Bollos re-

llenos de

crema: un

nivel

190 3 170 3 25 - 35 En bandeja

Bollos re-

llenos de

crema: dos

niveles

- - 170 2 y 4 35 - 45 En bandeja

Tartaletas 180 2 170 2 45 - 70 En molde

de repos-

tería de 20

cm

ESPAÑOL 21

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