AEG BSK892330M Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 26)

Jehněčí / Zvěřina

Jídlo Teplo‐

ta (°C)

Čas (min)

Nepropečené jeh‐

něčí, 3 cm silné,

0,6 - 0,65 kg

60 180 - 190

Středně propeče‐

né jehněčí, 3 cm

silné, 0,6 - 0,65 kg

65 105 - 115

Králičí, 1,5 cm sil‐

né, 0,6 - 0,65 kg

70 50 - 60

Drůbež

Jídlo Te‐

plota

(°C)

Čas (min)

Kuřecí prsa,

3 cm silná,

0,75 kg

70 70 - 80

Jídlo Te‐

plota

(°C)

Čas (min)

Kachní prsa,

2 cm silná,

0,9 kg

60 140 - 160

Krůtí prsa, 2

cm silná, 0,8

70 75 - 85

10.5 Vakuové vaření: Ryby a

mořské plody

Filety z ryb před vložením do vakuového

sáčku osušte papírovou utěrkou.

Při přípravě slávek přidejte do

vakuového sáčku šálek vody.

Použijte třetí polohu roštu.

Jídlo Tloušťka potravin Teplota (°C) Čas (min)

Filé z pražmy, 0,5 kg 4 filety 1 cm 70 25

Filé z kanice, 0,5 kg 4 filety 1 cm 70 25

Treska, 0,65 kg 2 filety 2 cm 65 70 - 75

Mušle, 0,65 kg velké 60 100 - 110

Slávky s lasturou, 1 kg 95 20 - 25

Krevety bez krunýře, 0,5 kg velké 75 26 - 30

Chobotnice, 1 kg 85 100 - 110

Filé ze pstruha, 0,65 kg

2 filety 1,5 cm 65 55 - 65

Filet z lososa, 0,8 kg

3 cm 65 100 - 110

Abyste zabránili úniku bílkovin, namočte rybu do 10% roztoku soli (100 g soli na 1 l vody) po dobu 30

min a poté ji před vložením do vakuového sáčku osušte papírovou utěrkou.

10.6 Vakuové vaření:

Zelenina

• Zeleninu dle potřeby oloupejte.

• Některá zelenina může změnit po

oloupání a vakuovém uvaření barvu.

Pro lepší výsledky potraviny uvařte

ihned po jejích přípravě.

• Barvu artyčoků zachováte tak, že je

po jejich očištění a nakrájení vložíte

do vody s citronovou šťávou.

www.aeg.com26

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 55 56

Comentários a estes Manuais

Sem comentários

AEG BSK892330M Manual do Utilizador Página 26

Comentários a estes Manuais

Manuais e produtos relacionados com Medição, teste e controlo AEG BSK892330M