AEG BP8314001M Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 33)

11.14 Lage temperatuur garen

Gebruik deze functie voor het bereiden

van zachte, magere stukken vlees en vis

met kerntemperaturen lager dan 65 °C.

Lage temperatuur garen is niet geschikt

voor suddervlees of een vet varkens-

braadstuk. U kunt de vleesthermometer

gebruiken om te garanderen dat het

vlees de correcte kerntemperatuur heeft

(zie de tabel voor de vleesthermometer).

In de eerste 10 minuten kunt u een oven-

temperatuur instellen tussen 80°C en

150°C. De standaard is 90°C. Nadat de

temperatuur is ingesteld, blijft de oven

werken bij 80°C. Gebruik de automati-

sche lage temperatuur garen niet voor

gevogelte.

Bereid de gerechten als u deze

functie gebruikt altijd zonder

deksel.

1.

Braad het vlees aan in een pan op

de kookplaat op een zeer hoge

stand gedurende 1-2 minuten aan

elke kant.

2.

Plaats het vlees in een diepe braad-

pan in de oven op het bakrooster.

3.

Steek de vleesthermometer in het

vlees.

4.

Selecteer de functie Lage tempera-

tuur garen en stel de juiste eindkern-

temperatuur in.

Gerecht Gewicht (g) Rekstand

Temperatuur

°C

Tijd in min.

Biefstuk 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Runderbief-

stuk

1000 - 1500 3 120 90 - 150

Geroosterd

kalfsvlees

1000 - 1500 1 120 120 - 150

Steaks 200 - 300 3 120 20 - 40

11.15 Brood

Verwar-

mingssoort

Ovenfunctie Rekstand

Temperatuur

°C

Tijd (min.)

Witbrood Brood 2 180 - 200 40 - 60

Baguette Brood 2 200 - 220 35 - 45

Brioche Brood 2 180 - 200 40 - 60

Ciabatta Brood 2 200 - 220 35 - 45

Roggebrood Brood 2 190 - 210 50 - 70

Bruin brood Brood 2 180 - 200 50 - 70

Volkoren

brood

Brood 2 170 - 190 60 - 90

11.16 Kant-en-klaar gerecht

Multi hetelucht

Kant-en-klaar ge-

recht

Rekstand Temperatuur (°C) Tijd (min.)

Pizza, bevroren 2 200 - 220 15 - 25

NEDERLANDS 33

1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 43 44

Comentários a estes Manuais

Sem comentários