
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Gepocheerde kippe-
borst
130 25 - 35 2
Casselerrib (gerook-
te varkensrug)
130 80 - 100 2
Vis
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Forel 130 25 - 30 2
Zalmfilet 130 25 - 30 2
Bijgerechten
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Rijst 130 35 - 40 2
Ongepelde tomaten,
medium
130 50 - 60 2
Gekookte aardap-
pels
130 35 - 45 2
Polenta 130 40 - 45 2
9.13 Vleesthermometertabel
Gerecht Kerntemperatuur (°C) van voed-
sel
Geroosterd kalfsvlees 75 - 80
Kalfsschenkel 85 - 90
Engelse rosbief, rood 45 - 50
Engelse rosbief, medium 60 - 65
Engelse rosbief, gaar 70 - 75
Varkensschouder 80 - 82
Varkensschenkel 75 - 80
Lamsvlees 70 - 75
Kip 98
haas 70 - 75
Forel/Zeebrasem 65 - 70
Tonijn/zalm 65 - 70
www.aeg.com32
Comentários a estes Manuais