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Richtig lagern

Im Kühlraum ergeben sich, physikalisch bedingt, unterschiedliche

Temperaturbereiche. Der kälteste Bereich befindet sich auf der untersten

Abstellfläche über den Obst- und Gemüseschalen. Wärmere Bereiche sind die

oberen Abstellflächen und die Abstellfächer an der Tür. An welcher Stelle im

Kühlraum geeignete Temperaturen für verschiedene Arten von Lebensmitteln

vorliegen, zeigt nebenstehendes Einordnungsbeispiel.

1 Tiefgekühlte Lebensmittel,

Eis, Eiscreme,

Einfrieren frischer Lebensmittel

2 Desserts, Torten, fertige Speisen,

3 Lebensmittel im Behälter

4 Angebrochene Dose, Konserven

5 Milch, Milchprodukte

6 Frisches Fleisch, Aufschnitt, Wurst

7 Obst, Gemüse, Salat

8 Butter, Käse

9 Eier

10 Joghurt, kleine Konserven

11 Kleine Flaschen, Getränke

12 Große Flaschen, Getränke

Lebensmittel sollen immer a/jointfilesconvert/906534/bgedeckt oder verpackt in den Kühlraum, um

Austrocknen und Geruchs- oder Geschmacksübertragung auf anderes

Kühlgut zu vermeiden.

Zum Verpacken eignen sich:

- Frischhaltebeutel und -folien aus Polyäthylen;

- Kunststoffbehälter mit Deckel;

- Spezielle Hauben aus Kunststoff mit Gummizug;

- Aluminiumfolie.

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