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Speise

Einschubebe-

Temperatur (°C) Zeit (Min.)

Blätterteiggebäck 2

180 - 200

20 - 30

Brötchen 2 210 - 230 20 - 35

Small cakes / Törtchen (20

Stück pro Blech)

170

20 - 30

Backen auf mehreren Ebenen - Plätzchen/kleine Kuchen/Gebäck/Brötchen

Speise Heißluft mit Ringheiz-

körper

2 Ebenen

Temperatur

(°C)

Zeit (Min.)

Mürbeteigplätzchen 2 / 3 160 - 180 15 - 35

Spritzgebäck 2 / 3 160 20 - 60

Rührteigplätzchen 2 / 3 160 - 180 25 - 40

Eiweißgebäck, Baiser 2 / 3 80 - 100 130 - 170

Makronen 2 / 3 100 - 120 40 - 80

Hefe-Kleingebäck 2 / 3 160 - 180 30 - 60

Blätterteiggebäck 2 / 3

180 - 200

30 - 50

Backofen vorheizen.

TABELLE SOUFFLÉS UND

GRATINIERTE SPEISEN

Ofenfunktion: Heißluft mit Ringheizkörper

Speise Einschubebe-

Temperatur (°C) Zeit (Min.)

Nudelauflauf 1 180 - 200 30 - 50

Lasagne 1 180 - 200 25 - 40

Gemüsegratin

1 160 - 170 15 - 30

Baguettes, gratiniert

1 160 - 170 15 - 30

Süße Aufläufe 1 180 - 200 40 - 60

Fischaufläufe 1 180 - 200 30 - 60

Gefülltes Gemüse 1 160 - 170 30 - 60

Kartoffelgratin 2 180 - 200 40 - 50

Backofen vorheizen

DEUTSCH

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