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• 375 g de nueces

• 250 g de harina

• 1 cucharadita rasa de levadura

Preparación:

Rompa el chocolate en trozos grandes y

fúndalo al baño maría.

Mezcle la mantequilla, el azúcar, el

azúcar vainillado, la sal y el agua con los

huevos y el chocolate derretido,

formando una mezcla cremosa.

Picar las nueces e incorporarlas a la

harina y la levadura en polvo; verter todo

en la mezcla de chocolate removiendo

continuamente mientras se vierte.

Recubra el fondo de la bandeja con

papel de hornear, coloque la mezcla

sobre él y alise la parte superior.

• Tiempo en el aparato: 50 minutos

• Posición de la parrilla: 3

Tras el horneado:

Deje enfriar, quite el papel de hornear y

corte en cuadraditos.

8.7 Magdalenas

Ingredientes:

• 150 g de mantequilla

• 150 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8

g)

• 1 pizca de sal

• ralladura de un limón sin cera

• 2 huevos

• 50 ml de leche

• 25 g de maicena

• 225 g de harina

• 10 g de levadura en polvo

• 375 g de cerezas amargas

• 225 g de virutas de chocolate

Otros:

• Moldecitos de papel de unos 7 cm de

diámetro

Preparación:

Mezcle y remueva la mantequilla, el

azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y la

ralladura de limón hasta producir una

crema. Añada los huevos y siga

mezclando.

Mezcle la maicena, la harina y la levadura

en polvo con la leche.

Escurra el líquido de las cerezas e

incorpórelas en la mezcla con las virutas

de chocolate.

Coloque la mezcla en los moldes de

papel, ponga éstos en la bandeja e

introdúzcala en el horno. Utilice una

bandeja para magdalenas si la tiene.

• Tiempo en el aparato: 40 minutos

• Posición de la parrilla: 3

8.8 Galletas

Ingredientes:

• 4 huevos

• 2 cucharadas soperas de agua

caliente

• 50 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8

g)

• 1 pizca de sal

• 100 g de azúcar

• 100 g de harina

• 100 g de maicena

• 2 cucharaditas al ras de levadura

Otros:

• Molde redondo de 28 cm para horno,

de color negro y base desmontable,

con el fondo forrado de papel de

hornear.

Preparación:

Separe la clara de las yemas. Bata las

yemas con el agua caliente, 50 g de

azúcar, el azúcar de vainilla y la sal hasta

obtener una crema consistente. Bata las

claras con 100 g de azúcar hasta que

espesen y formen picos.

Tamice la harina, la harina de maíz y la

levadura.

Mezcle con cuidado las claras y las

yemas de los huevos. A continuación

incorpore la mezcla de harinas y remueva

hasta lograr una mezcla homogénea.

Vierta la mezcla en el molde, alísela y

colóquela en el horno.

• Tiempo en el aparato: 45 minutos

• Posición de la parrilla: 2

8.9 Pastel Savarin

Ingredientes para la masa:

• 350 g de harina

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