AEG KME761000B Livro de Receitas descarregar pdf (Página 13)

8.7 Babeczki

Składniki:

• 150 g masła

• 150 g cukru

• 1 opakowanie cukru waniliowego

(około 8 g)

• 1 szczypta soli

• starta skórka z jednej niewoskowanej

cytryny

• 2 jajka

• 50 ml mleka

• 25 g mąki kukurydzianej

• 225 g mąki

• 10 g proszku do pieczenia

• 1 słoik wiśni (375 g)

• 225 g wiórków czekoladowych

Inne:

• Foremki papierowe o średnicy ok.

7 cm

Sposób przygotowania:

Utrzeć na puszystą masę masło, cukier,

cukier waniliowy, sól i skórkę z jednej

niewoskowanej cytryny. Dodać jajka i

śmietanę.

Wymieszać mąkę kukurydzianą, mąkę

oraz proszek do pieczenia i dodać do

ciasta z mlekiem.

Odcedzić wiśnie i dodać do ciasta wraz z

wiórkami czekoladowymi.

Włożyć ciasto do papierowych foremek,

postawić je na blasze do pieczenia i

wstawić do piekarnika. Użyć blachy na

babeczki, jeżeli jest dostępna.

• Czas pieczenia: 40 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 3

8.8 Biszkopt

Składniki:

• 4 jajka

• 2 łyżki gorącej wody

• 50 g cukru

• 1 opakowanie cukru waniliowego

(około 8 g)

• 1 szczypta soli

• 100 g cukru

• 100 g mąki

• 100 g mąki kukurydzianej

• 2 płaskie łyżeczki proszku do

pieczenia

Inne:

• Okrągła forma do pieczenia o

średnicy 28 cm, czarna, wyłożona

pergaminem

Sposób przygotowania:

Oddzielić żółtka od białek. Utrzeć żółtka

z gorącą wodą, 50 g cukru, cukrem

waniliowym i solą. Białka ubić na

sztywno ze 100 g cukru.

Przesiać przez sito mąkę, mąkę

kukurydzianą i proszek do pieczenia.

Dokładnie wymieszać razem białka i

żółtka. Powstałą masę dokładnie

wymieszać z mąką. Włożyć ciasto do

formy do pieczenia, wyrównać i wstawić

do piekarnika.

• Czas pieczenia: 45 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 2

8.9 Ciasto Savarin

Składniki na ciasto:

• 350 g mąki

• 1 małe opakowanie suszonych

drożdży (8 g drożdży suchych lub

42 g drożdży świeżych)

• 75 g cukru

• 100 g masła

• 5 żółtek

• 1/2 łyżeczki soli

• 1 opakowanie cukru waniliowego

(około 8 g)

• 125 ml mleka

Po upieczeniu:

• 375 ml wody

• 200 g cukru

• 100 ml śliwowicy lub 100 ml likieru

pomarańczowego

Sposób przygotowania:

Umieścić w misce mąkę, drożdże

suszone, cukier, masło, żółtka, sól,

cukier waniliowy oraz mleko i ugnieść

gładkie ciasto drożdżowe. Przykryć

ciasto w misce i pozostawić do

wyrośnięcia na 1 godzinę. Następnie

umieścić ciasto w formie do babki,

przykryć i ponownie pozostawić do

wyrośnięcia na 45 minut.

• Czas pieczenia: 35 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

Po upieczeniu:

Zagotować wodę z cukrem i pozostawić

do ostygnięcia.

POLSKI 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 27 28

Comentários a estes Manuais

Sem comentários