AEG BS836680HM Livro de Receitas descarregar pdf (Página 23)

7.19 Швейцарски морковен

кейк:

Продукти за сместа:

• 4 белтъка

• 1 щипка сол

• 80 г пудра захар

• 120 г захар

• 200 г ситно настъргани моркови

• 200 г ситно смлени бадеми

• 1 лимон, сок и настъргана кора

• 1 супена лъжица черешов ликьор

• 1/2 чаена лъжичка канела

• 60 г брашно

• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер

Продукти за гарниране:

• 150 г пудра захар

• 1 супена лъжица черешов ликьор

• 12 декоративни марципанови

моркови

• смлени лешници

• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер

Други:

• Форма за печене с подвижни стени

с диаметър от 26 см, намаслена и

дъното покрито с пергамент за

печене.

Приготвяне:

Разбийте белтъците със сол до

образуване на върхове, добавете

пудра захар и разбийте до твърд

яйчен белтък. Смесете жълтъка и

захарта към крема и добавете другите

съставки. Добавете четвърт от

разбития яйчен белтък към жълтъка и

след това внимателно смесете

останалата част от разбития белтък

със сместа. Изсипете тестото в

подготвената тава за печене и го

разстилете.

• Време за приготвяне (мин): 55

• Ниво на рафта: 3

След изпичането:

Оставете кейка да изстине.

Препоръчваме подготвителната

работа да се извърши от един до два

дена по-рано и готовата смес да се

държи покрита в хладилника. За

глазурата смесете пудрата захар с

черешовия ликьор. Добавете вода, ако

е необходимо. Покрийте кейка с

глазурата и декорирайте с

марципановите моркови.

8. ХЛЯБ И ФРАНЗЕЛИ

8.1 Ролца, подсладени:

Продукти:

• 420 г брашно

• 60 г масло

• 50 г захар

• щипка ванилова захар

• настъргана лимонова кора

• щипка сол

• 200 мл хладко прясно мляко

• 30 г мая

• 2 жълтъка

• 100 г стафиди

Приготвяне:

Пресейте брашното в купа за бъркане,

натиснете и оформете дупка в

средата му. Намалете маята и я

поставете в дупката с мляко и малко

захар. Добавете и малко от брашното

от ъгъла. Поръсете го с брашно и

оставете на топло място, докато

брашното започне да се напуква по

стартерното тесто.

Добавете останалата захар, сол,

ванилова захар, лимонова кора, яйце

и масло към ъгъла на брашното.

Смесете всички съставки в гъвкава

смес.

Оставете тестото на топло място,

докато горе-долу не се удвой на

големина.

След това сложете измитите стафиди

в тестото и уформете 12 симетрични

ролца.

Поставете ги в тава с хартия за

печене и го оставете покрито отново

за половин час.

• Време за приготвяне: 20 минути

• Ниво на рафта: 3

8.2 Селски хляб:

Продукти:

• 500 г пшенично брашно

• 250 г ръжено брашно

БЪЛГАРСКИ 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 35 36

Comentários a estes Manuais

Sem comentários

AEG BS836680HM Livro de Receitas Página 23

Comentários a estes Manuais

Manuais e produtos relacionados com não AEG BS836680HM