AEG BS836600SM Livro de Receitas descarregar pdf (Página 26)

Arranger fisken og sausen på en tallerken

og server med ris til.

• Tid i produktet (min): 30

• Brettplassering: 3

13.3 Reker:

For 4 personer.

Ingredienser:

• 500 g store, skrelte reker

• finhakket persille eller noen få

basilikumblader

• 4 ss kaldpresset olivenolje (extra

virgin)

• 1 klype med salt og pepper

Fremgangsmåte:

Vask rekene og fjern haler og hoder.

Krydre dem med olje, persille eller

basilikum, salt og pepper og putt alt i en

vakuumpose. Forsegl og tilbered. Reke-

retten kan serveres varm eller kald med

f.eks. purre- og squashsaus.

• Tid i produktet (min): 28

• Brettplassering: 3

14. FJÆRKRE

14.1 Kyllingbryst:

For 4 personer.

Ingredienser:

• 4 små kyllingbryst, hver på 150 g

• 1 teskje limejuice

• 1 ss olivenolje

• 1 ss soyasaus

• ½ teskje salt

• ½ teskje curry

• 1 rød chillipepper, kuttet i skiver

• ½ bunt frisk koriander, grovskåret

• 6 Kaffir lime-blader, presset

• 2 stilker sitrongress, kuttet på langs

Fremgangsmåte:

Plasser alle ingrediensene flatt i

vakuumposen. Forsegl posen og kok

den. Etter at tilberedning, ta ut

kyllingbrystet og kutt det opp.

Kyllingbrystene kan serveres med f.eks.

wok-grønnsaker.

• Tid i produktet (min): 30

• Brettplassering: 3

15. KJØTT

15.1 Oksefilet:

For 4 personer.

Ingredienser:

• 700-800 g oksekjøtt mørbrad/filet,

hver filet med en tykkelse på 3 cm

• fedd hvitløk, skrelt og skivet

• rosmarin kvist

• salvieblader

• 3 ss kaldpresset olivenolje (extra

virgin)

• klemme grovt salt

• klype pepper

Fremgangsmåte:

Legg kjøtt, hvitløk, rosmarin, salvie,

pepper og olje i en vakuumpose, forsegl

og tilbered. Etter tilbereding tar du

kjøttet ut av posen og tørker det med et

papirhåndkle. Grill eller brun kjøttet i en

oppvarmet panne i noen sekunder for å

få ekstra god smak. Skjær i skiver, legg

på en tallerken og tilsett salt og olje.

• Tid i produktet (min): 60

• Brettplassering: 3

15.2 Posjert kalvefilet:

For 4 personer.

Ingredienser for kjøttet:

• 2 spiseskjeer olivenolje

• 600 – 700 g kalvefilet (ett stykke)

• 1 fedd hvitløk, kuttet i skiver

• 2 skiver ingefær

• 1 teskje malt spisskummen

• 1 teskje malt koriander

• 1 teskje sitronskall

• 1 klype kanel

• ½ teskje salt

Ingredienser for sausen:

• 1 bunt persille, finmalt

• 1 teskje smør

• 1 sjalottløk, veldig finskåret

• 100 ml Noilly Prat (eller en annen type

hvit vermut)

www.aeg.com

26

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comentários a estes Manuais

Sem comentários