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Wild

Gargut Kerntemperatur (°C)

Hasenrücken 70 - 75

Hasenkeule 70 - 75

Hase, ganz 70 - 75

Reh-/Hirschrücken 70 - 75

Reh-/Hirschkeule 70 - 75

Fisch

Gargut Kerntemperatur (°C)

Lachs 65 - 70

Forellen 65 - 70

11.31 Informationen für

Prüfinstitute

Tests für die Funktion: Vital-Dampf.

Tests gemäß IEC 60350-1.

Gargut Behälter

(Gastro-

norm)

Menge (g) Ebene Tempera-

tur (°C)

Dauer

(Min.)

Bemerkun-

gen

Brokkoli

1)

1 x 2/3ge-

locht

300 3 99 13 - 15 Setzen Sie

das Back-

blech in die

erste Ein-

schubebene

ein.

Brokkoli

1)

2 x 2/3 ge-

locht

2 x 300 2 und 4 99 13 - 15 Setzen Sie

das Back-

blech in die

erste Ein-

schubebene

ein.

Brokkoli

1)

1 x 2/3ge-

locht

max. 3 99 15 - 18 Setzen Sie

das Back-

blech in die

erste Ein-

schubebene

ein.

DEUTSCH 61

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