AEG BS731470EM Livro de Receitas descarregar pdf (Página 4)

la mano y rellene con una cucharadita de

mermelada de ciruela. Suba los bordes

de la masa y cubra la mermelada con

ella; dele forma de bola. Coloque las

bolas en un recipiente engrasado,

cúbralo y deje subir durante otros 45

minutos; a continuación, colóquelo en el

aparato.

• Tiempo en el aparato: 35 minutos

• Posición de la parrilla: 3

1.8 Codillo de ternera

Ingredientes:

• 1 codillo trasero de ternera de 1,5 - 2

kg

• 4 lonchas de jamón cocido

• 2 cucharadas de aceite

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• 1/2 cucharadita de albahaca

• 1 lata pequeña de champiñones

laminados

• verduras para caldo (zanahoria,

puerro, apio, perejil)

• agua

Preparación:

Haga 8 incisiones a lo largo en toda la

superficie del codillo de ternera. Corte

cuatro lonchas de jamón cocido por la

mitad y colóquelas en las incisiones.

Unte todo el codillo de ternera con una

mezcla de aceite, sal, pimentón y

albahaca. Coloque el codillo de ternera

en una fuente de asado y añada por

encima los champiñones. Añada las

verduras de sopa y agua al codillo de

ternera; el fondo debe quedar cubierto

de 10 a 15 mm.

• Tiempo en el aparato: 150 minutos

• Posición de la parrilla: 2

1.9 Arroz

Ingredientes:

• 200 g de arroz de grano largo

• 50 g de arroz silvestre

• sal y pimienta

• 2 cucharaditas de caldo de verduras

• 600 ml de agua

• 1 pimiento rojo pequeño

• 2 cucharaditas de azúcar moreno

• 2 cucharaditas de pasta de tomate

• 400 ml de caldo de carne

Tras el horneado:

• 1 lata pequeña de maíz dulce (150 g)

• Quite el agua del maíz dulce y

añádalo al arroz cocido.

Preparación:

Coloque el arroz de grano largo, el arroz

silvestre, la sal, la pimienta, el caldo de

verduras y el agua en una fuente media

hora antes de cocinar. Prepare el

pimiento, píquelo y añádalo al arroz para

cocinar todo.

• Tiempo en el aparato: 40 minutos

• Posición de la parrilla: 3

1.10 Lasaña

Ingredientes para la salsa de carne:

• 100 g de panceta

• 1 cebolla

• 1 zanahoria

• 100 g de apio

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 400 g de carne picada (mezcla de

ternera y cerdo)

• 100 ml de caldo de carne

• 1 lata pequeña de tomate triturado

(aprox. 400 g)

• orégano, tomillo, sal y pimienta

Ingredientes de la salsa bechamel:

• 75 g de mantequilla

• 50 g de harina

• 600 ml de leche

• sal, pimienta y nuez moscada

Junto con:

• 3 cucharadas de mantequilla

• 250 g de hojas de lasaña verde

• 50 g de queso parmesano rallado

• 50 g de queso suave rallado

Preparación:

Utilice un cuchillo afilado para quitar la

corteza y la ternilla de la panceta y,

después, pártala en dados pequeños.

Pele la cebolla y la zanahoria, limpie el

apio y pique bien toda la verdura.

Caliente el aceite en una cacerola y dore

la panceta y la verdura troceada sin dejar

de remover.

Añada poco a poco la carne picada,

dórela hasta que suelte el agua y vierta

el caldo de carne. Sazone la salsa de

carne con el concentrado de tomate, las

hierbas aromáticas, la sal y la pimienta y

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