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Cozer num nível. Cozer em formas

Alimento Função Temperatura

(°C)

Tempo

(min.)

Posição de

prateleira

Fatless sponge cake /

Pão de ló sem gordu-

Ventilado + Resis-

tência Circ

140 - 150 35 - 50 2

Fatless sponge cake /

Pão de ló sem gordu-

Aquecimento Su-

perior/Inferior

160 35 - 50 2

Apple pie / Tarte de

maçã (2 formas de Ø

20 cm, desfasadas di-

agonalmente)

Ventilado + Resis-

tência Circ

160 60 - 90 2

Apple pie / Tarte de

maçã (2 formas de Ø

20 cm, desfasadas di-

agonalmente)

Aquecimento Su-

perior/Inferior

180 70 - 90 1

Cozer num nível. Biscoitos

Alimento Função Temperatura

(°C)

Tempo

(min.)

Posição de

prateleira

Short bread / Bola-

chas de manteiga / Ti-

ras de massa folhada

Ventilado + Resis-

tência Circ

140 25 - 40 3

Short bread / Bola-

chas de manteiga / Ti-

ras de massa folhada

Aquecimento Su-

perior/Inferior

160

20 - 30 3

Small cakes / Bolos

pequenos (20 por ta-

buleiro)

Ventilado + Resis-

tência Circ

150

20 - 35 3

Small cakes / Bolos

pequenos (20 por ta-

buleiro)

Aquecimento Su-

perior/Inferior

170

20 - 30 3

Pré-aqueça o forno.

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