
Matvarer Antall Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplasse-
ring
Roastbiff eller fi-
let: godt stekt
per cm tyk-
kelse
Gratinering
Med Vifte
170 – 180
1)
8 – 10 1
1)
Forvarm ovnen.
Svinekjøtt
Matvarer Antall Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplasse-
ring
Skulder/nakke/
skinkeknoke
1 – 1,5 kg Gratinering
Med Vifte
160 – 180 90 – 120 1
Kotelett/ribbe 1 – 1,5 kg Gratinering
Med Vifte
170 – 180 60 – 90 1
Kjøttpudding 750 g – 1 kg Gratinering
Med Vifte
160 – 170 50 – 60 1
Svineknoke
(kokt på for-
hånd)
750 g – 1 kg Gratinering
Med Vifte
150 – 170 90 – 120 1
Kalvekjøtt
Matvarer Mengde (kg) Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplasse-
ring
Kalvestek 1 Gratinering
Med Vifte
160 – 180 90 – 120 1
Kalveskanker 1,5 – 2 Gratinering
Med Vifte
160 – 180 120 – 150 1
Lammekjøtt
Matvarer Mengde (kg) Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplasse-
ring
Lammestek
med ben /
lammestek
1 – 1,5 Gratinering
Med Vifte
150 – 170 100 – 120 1
Lammesadel 1 – 1,5 Gratinering
Med Vifte
160 – 180 40 – 60 1
Småvilt
Matvarer Antall Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplasse-
ring
Haresadel/-
lår
opptil 1 kg Over-/Under
Varme
230
1)
30 – 40 1
NORSK 27
Comentários a estes Manuais