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Agneau

Plat Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Gigot d'agneau,

rôti d'agneau

1 - 1.5 210 - 220 90 - 120 1

Selle d'agneau 1 - 1.5 210 - 220 40 - 60 1

Gibier

Plat Quantité Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Râble de lièvre,

cuisse de lièvre

jusqu'à 1 kg

220 - 240

30 - 40 1

Selle de che-

vreuil

1,5 - 2 kg 210 - 220 60 - 90 1

Cuissot de che-

vreuil

1,5 - 2 kg 200 - 210 90 - 120 1

Préchauffez le four.

Volaille

Plat Quantité Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Morceaux de

volaille

200 - 250 g cha-

cun

220 - 250 20 - 40 1

Demi-poulet 400 - 500 g cha-

cun

220 - 250 35 - 50 1

Poulet, poularde 1 - 1,5 kg 220 - 250 50 - 70 1

Canard 1,5 - 2 kg 210 - 220 80 - 100 1

Oie 3,5 - 5 kg 200 - 210 150 - 180 1

Dinde 2,5 - 3,5 kg 200 - 210 120 - 180 1

Dinde 4 - 6 kg 180 - 200 180 - 240 1

Poisson

Plat Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Poisson entier >

1kg

1 - 1.5 210 - 220 40 - 70 1

8.9 Gril

• Réglez toujours le gril à la

température la plus élevée.

• Placez la grille dans la position de la

grille comme recommandé dans le

tableau de gril.

• Placez toujours la lèchefrite au

premier niveau pour récupérer la

graisse.

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