AEG BS836480HM Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 32)

• Ako se dimenzije namirnica razlikuju

od onih prikazanih u tablicama

kuhanja, vrijeme kuhanja može se

promijeniti.

• Stavite vrećice koje se mogu

hermetički zatvoriti stavite na rešetku,

a da se, ako koristite više vrećica, ne

preklapaju.

11.4 SousVide kuhanje: Meso

• Pogledajte tablice kako biste spriječili

prekuhavanje. Ne upotrebljavajte

porcije mesa debljine koja je veća

nego ona prikazana u tablicama.

• Vremena kuhanja u tablicama su

minimalno potrebna vremena. Vrijeme

kuhanja može se povećati u skladu s

osobnim odabirom.

• Upotrebljavajte samo meso bez kosti

kako bi se izbjeglo oštećenje vrećica

koje se mogu hermetički zatvoriti.

• Kako bi fileti peradi bili ukusniji

zapržite ih na strani s kožom prije

nego što ih stavite u vrećice koje se

mogu hermetički zatvoriti.

Govedina

Jelo Debljina na‐

mirnica

Količina

hrane za 4

osobe (g)

Temperatura

(°C)

Vrijeme

(min)

Položaj re‐

šetke

Goveđi filet,

srednje pe‐

čen

4 cm 800 60 110 - 120 3

Goveđi filet,

dobro pečen

4 cm 800 65 90 - 100 3

Teleći filet

srednje pe‐

čen

4 cm 800 60 110 - 120 3

Teleći filet,

dobro pečen

4 cm 800 65 90 - 100 3

Janjetina / Divljač

Jelo Debljina na‐

mirnica

Količina

hrane za 4

osobe (g)

Temperatura

(°C)

Vrijeme

(min)

Položaj re‐

šetke

Janjetina sla‐

bije pečena

3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3

Janjetina

srednje peče‐

na

3 cm 600 - 650 65 105 - 115 3

Veprovina 3 cm 600 - 650 90 60 - 70 3

Zec, bez kos‐

tiju

1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 3

www.aeg.com32

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 67 68

Comentários a estes Manuais

Sem comentários