
11.27 Congelados
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prate-
leira
Pizza, congelada 200 - 220 15 - 25 2
Pizza massa alta,
congelada
190 - 210 20 - 25 2
Pizza, refrigerada 210 - 230 13 - 25 2
Pizza Snacks, conge-
lados
180 - 200 15 - 30 2
Batatas fritas, finas 190 - 210 15 - 25 3
Batatas fritas, gros-
sas
190 - 210 20 - 30 3
Fatias/Croquetes 190 - 210 20 - 40 3
Batatas "Palitos"
Gratinadas
210 - 230 20 - 30 3
Lasanha/Canelones,
frescos
170 - 190 35 - 45 2
Lasanha/Canelones,
congel.
160 - 180 40 - 60 2
Queijo no forno 170 - 190 20 - 30 3
Asas de frango 180 - 200 40 - 50 2
Refeições prontas congeladas
Alimento Função Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição de pra-
teleira
Pizza congelada Aquecimento
superior/inferior
conforme as ins-
truções do fabri-
cante
conforme as ins-
truções do fabri-
cante
3
Batatas fritas
1)
(300 - 600 g)
Aquecimento
superior/inferior
ou Grelhador
Ventilado
200 - 220 conforme as ins-
truções do fabri-
cante
3
Baguetes Aquecimento
superior/inferior
conforme as ins-
truções do fabri-
cante
conforme as ins-
truções do fabri-
cante
3
Bolos de fruta Aquecimento
superior/inferior
conforme as ins-
truções do fabri-
cante
conforme as ins-
truções do fabri-
cante
3
1)
Vire as batatas fritas 2 ou 3 vezes durante a cozedura.
PORTUGUÊS 47
Comentários a estes Manuais