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Función de coc-

ción

Aplicación

Vapor Combina-

do Mitad

Para platos con un alto

contenido de hume-

dad, natillas y terrinas

y para escalfar pesca-

dos.

Vapor Solo

Para verduras, pesca-

dos, patatas, arroz,

pasta o guarniciones

especiales.

La bombilla se puede

desactivar automáticamente

a temperaturas inferiores a

60 °C durante algunas

funciones del horno.

6.5 Platos Especiales

Función de coc-

ción

Aplicación

Mantener Calien-

te

Para mantener calien-

tes los alimentos.

Calentar Vajilla

Para precalentar platos

antes de servir.

Conservar

Para conservar verdu-

ras (por ejemplo, en-

curtidos).

Secar

Para secar rodajas de

fruta, verduras y cham-

piñones.

Levantar Masa

Para acelerar el levado

de la masa de levadu-

ra. Evita que la superfi-

cie de la masa se se-

que y mantiene la elas-

ticidad de la masa.

Función de coc-

ción

Aplicación

Cocina A Baja

Temperatura

Para preparar asados

tiernos y jugosos.

Pan

Use esta función para

preparar pan y rollitos

con resultados profe-

sionales de alta cali-

dad en cuanto al cru-

jiente, color y brillo de

la capa superior.

Regenerar Con

Vapor

El recalentamiento de

los alimentos con va-

por evita que se seque

la superficie. Propor-

ciona calor de forma

suave y uniforme, recu-

perando el sabor y el

aroma de los alimen-

tos como si estuvieran

recién hechos. Esta

función se puede usar

para recalentar alimen-

tos directamente en el

plato. Puede recalen-

tar más de un plato a

la vez usando diferen-

tes posiciones de ban-

deja.

Descongelar

Para descongelar ali-

mentos (verdura y fru-

ta). El tiempo de des-

congelación depende

de la cantidad y tama-

ño de los alimentos

congelados.

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