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Peixe

Alimentos

Posição da

prateleira

Temperatura (ºC)

Água na gave-

ta de água

(ml)

Tempo

1)

(min.)

Truta, aprox.

250 g

2 85 550 30 - 40

Gambas, fres-

cas

2 85 450 20 - 25

Gambas, con-

geladas

2 85 550 30 - 40

Postas de sal-

mão

2 85 500 25 - 35

Truta salmona-

da, aprox.

1000 g

2 85 600 40 - 45

Mexilhões 2 96 500 20 - 30

Filetes de pei-

xe chato

2 80 350 15

1)

Os tempos servem apenas para referência.

Carne

Alimentos

Posição da

prateleira

Temperatura

(ºC)

Água na gave-

ta de água (ml)

Tempo

1)

(min.)

Fiambre 1000 g 2 96 800+150 55 - 65

Peito de frango, es-

caldado

2 90 500 25 - 35

Frango, escaldado,

1000-1200 g

2 96 800+150 60 - 70

Lombo de vitela/

porco sem perna,

800-1000 g

2 90 800+300 80 - 90

Entrecosto (lombo

de porco fumado)

escaldado

2 90 800+300 90 - 110

Tafelspitz (carne de

bovino cozida)

2 96 800+700 110 - 120

Chipolatas 2 80 400 15 - 20

1)

Os tempos servem apenas para referência.

PORTUGUÊS

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