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Caçarolas - Legumes pré-cozi-

nhados

Temperatura de núcleo do alimento (°C)

Menos Médio Mais

Caçarola de curgete,

Caçarola de brócolos,

Caçarola de funcho

85 88 91

Caçarolas - Salgadas Temperatura de núcleo do alimento (°C)

Menos Médio Mais

Canelones,

Lasanha,

Massa no forno

85 88 91

Caçarolas - Doces Temperatura de núcleo do alimento (°C)

Menos Médio Mais

Caçarola de pão branco com /

sem fruta,

Caçarola de papa de arroz com /

sem fruta,

Caçarola de massa doce

80 85 90

10.20 Informação para testes

Testes em conformidade com as normas

EN 60350-1:2013 e IEC 60350-1:2011.

Cozedura em vários níveis. Biscoitos

Alimento Função Temperatura

(°C)

Tempo

(min.)

Posição de

prateleira

2 po-

sições

3 po-

sições

Biscoitos de mantei-

ga / pastelaria

Ventilado + Resis-

tência Circ

140 25 - 45 1 / 4 1 / 3 /

Bolos pequenos (20

unidades por tabulei-

ro)

Ventilado + Resis-

tência Circ

150

23 - 40 1 / 4 -

Pré-aqueça o forno.

Grelhador

Pré-aqueça o forno vazio durante 5 minutos.

Alimento Função Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de

prateleira

Tosta Grelhador máx. 1 - 3 5

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