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Alimento Quantidade Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de pra-

teleira

Carne assada 1000 - 1500 g 120 120 - 150 1

Lombo de vaca 1000 - 1500 g 120 90 - 150 3

Vitela assada 1000 - 1500 g 120 120 - 150 1

Bifes 200 - 300 g 120 20 - 40 3

11.9 Pizza

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de pratelei-

Pizza (massa fina)

200 - 230

1)2)

15 - 20 2

Pizza (com muitos in-

gredientes)

180 - 200 20 - 30 2

Tartes 180 - 200 40 - 55 1

Flan de espinafres 160 - 180 45 - 60 1

Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1

Flan suíço 170 - 190 45 - 55 1

Cheesecake 140 - 160 60 - 90 1

Bolo de maçã, co-

berto

150 - 170 50 - 60 1

Tarte de legumes 160 - 180 50 - 60 1

Pão sem fermento

230 - 250

10 - 20 2

Flan de massa folha-

160 - 180

45 - 55 2

Flammekuchen (pra-

to tipo Pizza da Alsá-

cia)

230 - 250

12 - 20 2

Piroggen (versão rus-

sa do calzone)

180 - 200

15 - 25 2

Pré-aqueça o forno.

Utilize o tabuleiro para grelhar.

11.10 Assar

• Para assar, utilize recipientes

resistentes ao calor. Consulte as

instruções do fabricante dos

recipientes.

• Pode assar peças grandes de carne

directamente no tabuleiro para

grelhar ou na prateleira em grelha por

cima do tabuleiro para grelhar.

• Coloque algum líquido no tabuleiro

para grelhar, para evitar que os sucos

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