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• Posizionare la pentola prima di accen-

dere la zona di cottura.

• Spegnere le zone di cottura prima del-

la fine del tempo di cottura, in modo

da sfruttare il calore residuo.

• Il basamento della pentola e la zona di

cottura devono avere le stesse dimen-

sioni.

Efficienza della zona di cottura

L'efficienza della zona di cottura dipen-

de dal diametro delle pentole. Una pen-

tola con un diametro inferiore alla zona

più piccola riceve solo una parte della

potenza generata dalla zona di cottura.

Per i diametri minimi consultare il capito-

lo Dati tecnici.

5.5 Esempi di impiego per la

cottura

Il rapporto tra il livello di potenza e il

consumo di energia della zona di cottura

non è regolare.

L'aumento del livello di potenza non è

proporzionale all'aumento del consumo

di energia della zona di cottura.

Ciò significa che la zona di cottura con

un livello di potenza medio impiega me-

no della metà della propria energia.

I dati riportati in tabella sono pu-

ramente indicativi.

Li-

vel-

lo

di

po-

ten-

za

Usare per: Tempo Suggerimenti Consumo

di energia

nominale

1

Mantenere in caldo le

pietanze cotte

secondo

necessità

Mettere un coper-

chio sulla pentola

3 %

1 -

2

Salse, sciogliere: bur-

ro, cioccolata, gelatina

5 - 25 min Mescolare di tanto in

tanto

3 – 5 %

1 -

2

Rassodare: omelette,

uova strapazzate

10 - 40 min Coprire con un co-

perchio

3 – 5 %

2 -

3

Cuocere riso e pietan-

ze a base di latte, ri-

scaldare pietanze

pronte

25 - 50 min Aggiungere al riso

almeno una doppia

quantità di liquido,

mescolare di tanto in

tanto i preparati a

base di latte

5 – 10 %

3 -

4

Cuocere a vapore ver-

dure, pesce, carne

20 - 45 min Aggiungere alcuni

cucchiai di liquido

10 – 15 %

4 -

5

Cuocere al vapore le

patate

20 - 60 min Usare al max. ¼ l di

acqua per 750 g di

patate

15 – 21 %

4 -

5

Cuocere grandi quan-

tità di alimenti, stufati

e zuppe

60 - 150

min

Fino a 3 l di liquido

più gli ingredienti

15 – 21 %

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