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Das Fleisch in der heißen Bratpfanne

auf den Kombirost in den Backofen

stellen.

Den KT Sensor in das Fleisch einfüh-

ren.

Die Funktion Bio-Garen auswählen

und die gewünschte Kerntemperatur

einstellen.

Gargut Gewicht (g)

Einschubebe-

Temperatur

°C

Zeit in Min.

Roastbeef/Fi-

let

1000 - 1500 1 120 120 - 150

Rinderfilet 1000 - 1500 3 120 90 - 150

Kalbsbraten 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Steaks 200 - 300 3 120 20 - 40

11.13 Pizzastufe

Backware Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.)

Pizza (dünner Bo-

den)

200 - 230

1)2)

15 - 20

Pizza (mit viel Be-

lag)

2 180 - 200 20 - 30

Obststörtchen 1 180 - 200 40 - 55

Spinatquiche 1 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55

Schweizer Flan 1 170 - 190 45 - 55

Apfelkuchen, ge-

deckt

1 150 - 170 50 - 60

Gemüsekuchen 1 160 - 180 50 - 60

Ungesäuertes

Brot

230

10 - 20

Blätterteigquiche

160 - 180

45 - 55

Flammkuchen

(Pizza-ähnliches

Gericht aus dem

Elsass)

230

12 - 20

Piroggen (Russi-

sche Version der

Calzone)

180 - 200

15 - 25

Backofen vorheizen.

Tiefes Blech verwenden.

11.14 Braten

• Benutzen Sie zum Braten hitzebestän-

diges Geschirr (beachten Sie die An-

gaben des Herstellers).

• Große Bratenstücke können direkt in

der Brat- und Fettpfanne (falls vorhan-

den) oder auf dem Kombirost über

der Brat- und Fettpfanne gebraten

werden.

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