AEG KS8404021M Livro de Receitas

SV Ångugn Receptbok

• 4 kvistar färsk kyld timjan•3 kg bergsaltBeskrivning:Rengör fisken och gnid in juicen från ci-tronerna.Skär fänkålen i tunna skivor och stoppaden i

tatisen, och låt det översta lagret beståav potatis.Peppra och sprid ut hackad timjan ovan-på.Häll saltlaken från ansjovisfiléerna överblandningen och

•1 nypa salt• 100 g socker• 100 g mjöl• 100 g potatismjöl• 2 strukna teskedar bakpulverÖvrigt:• 28 cm rund springbakform, svart, bot-ten täckt med bak

StrösselkakaIngredienser för degen:• 375 g mjöl• 20 g jäst• 150 ml ljummen mjölk• 60 g socker•1 nypa salt•2 äggulor• 75 g rumstempererat smörIngredien

Lägg mjöl, torrjäst, florsocker, smör, ägg,salt och mjölk i en skål och knåda till ensmidig jäsdeg. Täck över degen i skålenoch låt jäsa i 1 timme.Knå

Vispa samman smör, socker, vaniljsocker,salt och skal från en ovaxad citron. Till-sätt ägg och vispa ihop igen.Blanda potatismjöl, mjöl och bakpulvero

na. Tillsätt en fjärdedel av den vispadeäggvitan i äggulan och blanda sedan för-siktigt resten av den vispade äggvitanmed smeten. Häll degen i den för

• 1 vaniljstång• 100 g socker•2 ägg•4 äggulorÖvrigt:• 6 små suffléformarBeskrivning:Lägg 100 g socker i en kastrull och smälttills den blir ljusbrun.

da bakformen. Klicka smör över pud-dingen.– Tid i produkten: 45 minuter–Ugnsnivå: 1– Häll 400 ml vatten i vattenlådanPlommonknyten (6 stycken)Till deg

• 250 g crème fraîche• 125 ml mjölk•1 tsk salt• 1/2 tsk malen pepparBeskrivning:Sikta ned mjölet i en skål, gör ett hål imitten.Skär upp jästen och lä

1. AUTOMATISKA PROGRAMUgnsgallrets nivå och den förin-ställda tillagningstiden eller slut-tiden för innertemperaturen visaspå displayen för varje auto

OstpajIngredienser:• 1,5 skivor schweizisk smördeg (kvadra-tiskt utrullad)• 500 g riven ost• 200 ml grädde• 100 ml mjölk•4 ägg• salt, peppar och musko

Piroger (30 små bitar)Ingredienser för degen:• 250 g speltmjöl• 250 g smör• 250 g lättkvarg•saltIngredienser för fyllningen:• 1 litet vitkålshuvud (40

Skala lök och morot, putsa sellerin ochskär allt i små tärningar.Hetta upp oljan i en stekgryta, lägg ifläskköttet och de tärnade grönsakernaoch stek

– Häll 200 ml vatten i vattenlådanMoussaka (för 10 personer)Ingredienser:• 1 hackad lök• olivolja• 1,5 kg köttfärs• 1 liten burk hackade tomater (400

• 150 ml grönsaksbuljong (från endiver-na)•5 msk mjölk• 100 g riven ostBeskrivning:Halvera endiverna och skär ut den beskakärnan. Tvätta dem sedan nog

– Tid i produkten: 25 minuter–Ugnsnivå: 1– Häll 600 ml vatten i vattenlådanGrönsaker, traditionellaIngredienser/Tillagningsmetod:Blanda följande gröns

små tärningar, blanda ner i riset ochkoka.– Tid i produkten: 40 minuter–Ugnsnivå: 1– Häll 650 ml vatten i vattenlådanEfter tillagning: Låt majsen rinn

SVENSKA 27

www.aeg.com/shop892960376-A-052013

•1 tsk salt• 1 tsk ädelpaprika• 1/2 tsk basilika• 1 liten burk skivade champinjoner (280g)• soppgrönsaker (morot, purjolök, selle-ri, persilja)• vatte

• 2 msk mjöl för panering• 6 msk olivolja• 250 ml vitt vin• 250 ml köttbuljong• 3 medelstora lökar, skalade och fin-hackade• 3 vitlöksklyftor, skalade

med plommonsidan nedåt. Skala lök ochäpple. Skär i klyftor och lägg runt steken.Späd vinet som användes för att blötläg-ga plommonen med vatten till 2

Automatisk vikt. Inställning för viktermellan 1000 och 3 000 g.Beskrivning:Krydda köttet efter smak och lägg det ien ugnsfast form. Tillsätt vatten el

djup av 10 – 30 mm. Täck över med ettlock.–Ugnsnivå: 1Lammstek, rosaInställningar:Automatisk matlagningstermometer. In-nertemperatur 58 °C.Beskrivning

KycklinglårIngredienser:• 4 kycklingklubbor à 250 g• 250 g crème fraîche• 125 ml grädde•1 tsk salt•1 tsk paprika• 1 tsk curry• 1/2 tsk peppar• 250 g s

Lägg kycklingen med bröstet nedåt i enugnspanna och ställ in i produkten; vändefter 30 minuter. En ljudsignal avges.– Tid i produkten: 90 minuter–Ugns